M-a întrebat cineva ieri și am zis să aștern răspunsul și aici pe blog pentru cei interesați.
Nu știu ce să zic. Am avut, am testat și chiar am și vândut la un moment dat. Da, popcornul rezultat este unul sănătos, fără ulei. Soluția e foarte bună așa la prima vedere. Doar că și popcornul rezultat e atât de sănătos încât nu are niciun gust. Fiind fără unsoare pe el, pentru că nu-i așa uleiul este nesănătos, nici sarea nu aderă nici în timpul procesării și nici după. Practic rezultatul este, ca orice mâncare considerată sănătoasă, fără gust. Se strică toată plăcearea popcornului. Și nu, nu poți să adaugi ulei că strici instalația.
Variantele din pozele de mai jos costă undeva între 90 și 150 lei.
Deci nu, o mașină de făcut popcorn cu aer cald nu merită decât dacă vrei să mănânci ceva fără gust și relativ uscat, care nu-ți oferă decât satisfacțiile mecanice ale mandibulei.
Mai e varianta unei mașini cu oală încălzită electric, așa cum vedem prim mall-uri la cinematografe. Doar că, în afară de faptul că e o mașinărie cam scumpă și ocupă cam mult spațiu, face fix același lucru cu o oală pusă pe aragaz la încins cu niște boabe de porumb cu un pic de ulei și sare.
Aparatul de mai sus este de la Ariette și costă cam 600 de lei în România.
Acum, mai e o variantă. Mi-am cumpărat mai demult o chestiune de prăjit cafea pe care o folosec pentru prăjit semințe decojite și alune. Și am o metodă destul de bună de a lipi sarea prin combinarea a 50 de ml de apă cu 2-3 grame de sare și turnat peste. Mașinăria pe lângă faptul că prăjește semințele/arahidele, le și amestecă fără întrerupere, rezultatul fiind unul senzațional. Acum, pe măsură ce scriam acest articol, mi-am dat seama că aș putea să încerc aceeași mașinărie și aceeași rețetă pe niște boabe de porumb pentru popcorn. Am să testez și revin cu rezultatele într-un articol separat.
În concluzie, nu prea vă recomand să vă luați mașini de produs popcorn pentru că devin o mobilă care adună praf în bucătărie. Bine, pe de altă parte, ar putea fi o metodă de lăsat de popcorn. Nu-ți mai faci nici popcorn din ăla nesănătos pentru că ai mașină de popcorn sănătos, dar nici d-ăla sănătos pentru că nu are niciun gust. Poți să torni tone de sare pe el că o vei găsi pe toată pe fundul castronului la sfârșit…
Cum spuneam mai sus, revin după ce testez rețeta de popcorn în mașinăria care și amestecă în timp ce încinge (fără ulei).
salut, vezi ca linkul de la chestiunea de prajit cafea duce tot la Ariette. Eu fac popcorn asa: cumpar boabe din metro/carrefour etc. si le prajesc cu putin ulei intr-un ceaun acasa (neaparat cu capac ca sar ca nebunii), oleaca de fum dar sunt cea mai naturala varianta.
Am incercat si varianta cu aparatul cu aer cald, dar ies uscate si fara gust, folosim in familie si pungi cu graunte pt cuptorul de microunde, dar doar in caz de avarie…
Am avut cu aer si ieseau cum spui si tu, fara gust.
Acum le fac pe aragaz:
– boabe din magazine (am incercat toate felurile, nu prea am observat diferente)
– oala captusita cu ceramica luata pe puncte de la mega image (se incinge bine, distribuie uniform caldura, nu se lipeste, se spala foarte usor si nu ramane miros)
– ulei de avocado (il iau special pentru floricele ca are punctul de ardere ridicat), doua linguri la o punga de 200g
– pun doua boabe si astept sa se desfaca, le scot, iau oala de pe foc, pun restul de boabe, le amestec si astept un timp (cam juma de minut) sa se incalzeasca uniform, apoi inapoi pe foc mare cu capacul putin tras cat sa nu sara pe afara dar nici sa se creeze abur. Hota pornita pe maxim. Opresc cand mai au de pocnit cateva. Raman maxim 4-5 boabe nedesfacute complet si nu se arde nimic.
Alte chestii:
– sare pun de obicei in ulei, de la inceput. Dar cateodata si la sfarsit, dupa chef
– le mananc in toate felurile: simple, cu unt, cu parmezan ras, cu ghimbir si lamaita etc.
– bere! Ee, la bere e cel mai complicat, de care :). Am tinut-o mult timp cu mythos, apoi cu terapia gold, acum cu budweiser budvar. E bine ca avem de unde alege (ma refer la berea de floricele).
Nu e chiar asa… am folosit 2-3 ani unul, Andrew James Classic Retro AJ000762
Sunt minunate daca dupa ce expandeaza se adauga ulei de masline, pulverizat (ramane crud asadar f sanatos) si apoi sare