Ne plângem că fast food, că mâncare proastă, că mâncare pe bandă, că nesănătos, că pun ăia ceva în mâncare, că am dus cultura mâncatului dincolo de porțile moralității și că este inadmisibil să promovăm un brand care te-ngrașă și te îmbolnăvește.
Păi, frați și surori, ce mâncare avem noi la fast food-uri? Carne cu pâine și cartofi prăjiți. Sau niște șnițele lunguiețe învelite în făină și fulgi de porumb.
Da, e adevărat, orice prăjit în ulei își dublează numărul de calorii. Da, e adevărat că e mâncare care poate să-ți facă rău. Dar, mă gândesc că dacă tot blamați fastfood-ul, voi nu mâncați mici la grătar în week-end cu pâine, nu mai băgați din când în când un cartofior prăjit și de șnițele ați auzit într-o poveste de la bunici, corect? În rest numa’ salate, pește la grătar și somon afumat, corect? Nu mâncați niciodată acasă sau la restaurant carne, pâine, cartofi prăjiți și șnițele, corect? Restaurantele au în menu produsele doar așa ca să umple cu ceva paginile, oricum toată lumea comandă salata iceberg cu rucola și niște roșii din alea mici, corect?
Și mă mai gândesc și la restul mâncărurilor tradiționale românești. Unele sunt niște bombe nucleare pe lângă „bombele calorice” găsite sub formă de hamburger la McDonalds sau strips-urile de la KFC.
Un exemplu așa la întâmplare:
Diferenta dintre fast-food-ul de la McDonalds/KFC/BurgerKing si fast-food din restaurante si de acasa e acela ca la McDonalds/KFC/BurgerKing se prajesc sute de portii de cartofi si aripioare/snitele in acelas ulei neschimbat, plus ca produsele sunt congelate inainte sa fie bagate in uleiul ala, deci nu sunt tocmai proaspete. In schimb acasa, sti ce carne si ulei folosesti. Eu asa cataloghez junk food, dupa conditiile de pastrare si de preparare, nu dupa felul preparatului. Ca un termen de comparatie, salata de la McDonalds pentru mine e junk food in comparatie cu snitelele facute de mine acasa 😀
Aia care blameaza fast-food-ul doar pentru ca e fast-food de fapt vorbesc numai ca sa nu taca din gura. Daca mananci cola la micul dejun, hamburgeri la pranz si saorma seara, iti meriti soarta de gras. In plus, daca bagi in tine (orice) si stai toata ziua pe scaun, cu siguranta vei fi gras. Iar cei care spun ca orice prajit dauneaza, habar nu au sa manance. Da, mananci o bucata de carne prajita, dar langa ea bagi si o salata, poate si niste fructe la desert. Si mananca omeneste, nu o halca de carne de 300-400 de grame de unul singur. O portie de friptura obisnuita tre’ sa aibe 120 de grame, la care adaugi salata si un pahar de vin. Si miscare…
Roxi, vrei sa spui ca restul fast food-urilor schimba uleiul des? Te invit atunci sa mergi la un fast food de cartier sau un lant mic de fast food si ai sa vezi ce culoare are uleiul. In legatura cu articolul, nu are nimic daca mananci o data la 2 sapt o portie la McD, macar iti faci pofta. In schimb, stiu oameni care mananca aproape zilnic
Alex, am vrut sa pun accentul pe diferenta dintre snitelele/cartofii de acasa, care teoretic sunt tot fast food si snitelele/cartofii de la McDonalds/KFC si alte fast food-uri de pe strada indiferent de brand. Fast food se mananca si acasa (snitele, aripioare, cartofi prajiti), doar ca fast food-urile din oras sunt infecte. Eu as spune ”jos fast food!” doar la cele din oras, cu snitelele si cartofii facuti acasa nu am nimic, sunt deliciosi.
Observ ca cel putin un geniu al planetei s-a trezit sa comentezei despre cat de nasol e junk-food-ul dar cat de bine e sa mananci friptura dar sa bagi si o salata si un pahar cu vin si mai bagi si cateva fructe la desert.
Si uite-asa dintr-o masa d-asta pe zi + un mic dejun la fel de sanatos si o cina copioasa, ajungi obez. C-asa e romanul, le stie pe toate mai putin cum sa se abtina din a da sfaturi daca nu se pricepe.
Nu, daca bagi in tine „orice” si stai pe scaun, n-o sa fii gras. Ca joburi de stat pe scaun au fost de cand lumea, chiar si dinainte sa fie numite joburi.
Da, cam orice prajit dauneaza dar am senzatia ca discutia despre grasimi hidrogenate, si compusii „untdelemnului de la bunica” e prea mult pentru unii.
Surpriza, fructoza din fructele bagate la desert (in combinatie imediata cu legumele) iarasi e o super idee. Ca si ideea alcoolului.
De altfel si semnul de egalitate intre sanatos si gras e un alt semn de profunda cunoastere medicala si gastronomica.
E putin probabil sa fii gras si sanatos daca gras depaseste limitele medicale ale supraponderabilitatii spre obezitate.
Dar e foarte probabil sa fii slab si foarte bolnav de la mancat cu atata cunoastere.
Un meniu mare de la Mc cu cola si sosuri proabil va insuma 1200 de calorii. Pentru un un om activ care face si sport minim 2 ore pe zi cardio+forta, trei meniuri pe zi sunt nimic din punct de vedere caloric. Este el si sanatos? Cel mai probabil nu.
1 friptura de o suta dooj’de grame pe zi + salata + fructe + vin la fiecare masa pentru un sedentar = bomba calorica.
Si daca initial va fi mai sanatos prin prisma ingredientelor odata depasit indicele de masa corporala optim si depunerea grasimilor din alcool+glucoza/fructoza => devine la fel de nesanatos.
Banuiesc ca n-are niciun sens sa discutma despre ce face ficatul atunci cand exista prea mult dulce in organism, sau despre amestec proteina/carbohidrati sau despre tipul carbohidratilor.
De fapt cred ca toata ideea mini articolului este ca rahaturi mancam si la fast-food si acasa; cu masura sunt bune amandoua, fara masura nici unul dintre cele doua.
Iar anumite exemple de mare arta culinara, gastronomica si medicala date pe aici nu fac decat sa intareasca cele vizate de autor.
Comentariul tau e mai lung ca articolul meu. 🙂
Nu e vina mea ca unii nu inteleg mesajul dar, adeseori in lume, nu numai la noi, foarte multi oameni cred ca mananca sanatos cand de fapt nu e asa, cred ca sanatos = slab cand de fapt nu e asa si, in particular, romanii se cred buricul pamantului.
Ca daca mananci prajit de la mc e nasol, dar daca prajesti tu acasa e super. De parca principiile chimice si medicale ale prepararii termice prin prajire, difera.
Excesul e nociv, chiar si excesul de lucruri bune. Se numeste hipervitaminoza. Anumite lucruri bune(indiferent ca sunt vitamine, minerala, etc) in exces pot bloca absorbtia altora, pot inhiba efectele altora, pot neutraliza actiunea altora, etc.
Secretul unei vieti lungi, in afara de ingrediente de calitate, mai sta si in fondul genetic si mai ales in (lipsa) exces(ului).
Salata iceberg nu e buna. Nu are nimic nutritiv in ea. E ca si cartonul.
@ Andrei: tind sa cred ca esti putin „neatent”. In primul rand, unde in comentariul meu spun ca e naspa junk-food-ul?! In al doilea rand, mesele echilibrate si miscarea te pazesc de obezitate, nu mancatul exclusiv de buruieni sau de pui crescuti Zen. Daca ai fi scutit un sfert din timpul cat ti-a luat sa scrii comentariul tau ala lung si ai fi petrecut timpul ala citind comentariul meu de suficiente ori incat sa pricepi ce am spus acolo, ramaneai un filosof. Asa, ai deschis gura… 😉
Intai te contrazici si apoi spui ce-am spus si eu.
Tu ai spus, de fapt, nimic.
Incepi spunand ca de fapt nu trebuie blamat fast-food-ul apoi ca ce naspa e si mai bine bagi pe sub falci acasa, aceleasi lucruri.
Mancantul exclusiv de buruieni si pui te pazeste de obezitate, sa stii. Iar ironiile despre „Deschis gura” mai bine ti le aplici tie intai. Dupa ce mananci o friptana prajita acasa, ca e mai sanatoasa, cu salata (hotaraste-te, e bine sau nu sa mananci salata?!) cu vin si cu fructe…
Nu doar uleiul e problema…
Si acasa daca mananci zilnic cartofi prajiti eventual sa fie si din aia congelati la care mai adaugi niste carne cu grasime sa „alunece mai bine” si poate cateva pahare mari de Cola, tot cam pe acolo ajungi in cativa ani 😛
Bai comentatoru’ lu peste prajit, vezi ca supraponderabilitate nu vine de la supraponderal. Mai pune mana pe o carte de romana!
Toate ca toate dar m-a luat o pofta de o shaorma :))))